- ０７６—２５４—６７６６
金沢市広岡１−５−３クロスゲート金沢２階
当店では、能登豚を中心に厳選された国産ブランド豚のみを使用し
熟練の職人が一品一品丁寧に揚げております。
素材と技が織りなす至福のひとときを心ゆくまでご堪能ください。
——— 当店自慢の特選肉３種 ———
能登の指定ファームで伸び伸びとストレス無く特別な飼料で育てられた本物の能登豚を使用しています。一定期間熟成させ、最高の状態でご提供するよう努力致しております。トロ〜リとした脂身が甘味とコクがありそれでさっぱりとしてしつこくありません。
TOKYO Xは、北京黒豚、バークシャー、デュロックαの３品種を交配に作られ、生産量がとても少なく入手困難なため幻の豚とも呼ばれます。豚肉にして黒毛和牛同等クラスの仕入価格になっております。売り切れの場合はご容赦いただけますようお願いいたします。
特選ヒレはきめ細かくたっぷり旨みを蓄えており、豚肉の中でもっとも上等でやわらかい部位と言われています。
豚１頭からは左右合わせて、全体のおよそ２％である４００g程しか取ることができない希少部位です。
——— メニュー表 ———
——— アクセス ———
- ０７６—２５４—６７６６
金沢市広岡１−５−３クロスゲート金沢２階
金沢駅西口より徒歩約１分
営業時間
午前１１：００〜午後１５：００
午後１７：００〜午後２２：００
店休日 火曜日